Новости СМИ

– Почему вы решили отправить резюме на программу «Адская кухня», ведь ее формат очень жесткий?– Когда начали транслировать в России американскую версию, смотрел и активно болел за ребят – в общем, стал фанатом. Мне очень нравилось то, как люди раскрываются. Смотрел и первый российский сезон с тем же энтузиазмом, представлял себя на месте одного из участников. Я всегда чувствовал, что мне нужно расти в кулинарном деле, наверное, это и подтолкнуло принять участие в «Адской кухне».– Арам Мнацаканов действительно настолько резкий человек, или когда выключаются камеры, он ведет себя несколько иначе?– Не удавалось пообщаться с Арамом Михайловичем в жизни, но уверен, что он справедлив настолько же, насколько и резок на проекте. Человек, имеющий довольно много ресторанов, не может быть всегда только добрым, думаю, бывают моменты, когда просто необходимо быть твердым как в принятии решений, так и при общении со своими сотрудниками.– Можно ли, по вашему мнению, чему-либо научиться в таком жестком режиме?– Безусловно, наверное, это был один самых ценных уроков. Начинаешь проявлять себя по-новому.– Съемки передачи уже закончились, или вы еще в процессе? До какой серии в проекте продержались вы?– Съемки уже закончились, большего пока сказать не могу.– Где вы учились и работали в Челнах?– Окончил колледж при институте НГТТИ, сейчас учусь там же, но уже на базе института, оканчиваю в этом году. Я рано начал трудиться, успел поработать во всех ресторанах компании «Дольче Вита».– Какие блюда предпочитаете готовить? А какие любите есть?– Я люблю вкусные блюда, независимо от того, к какой кухне они относятся. То же самое могу сказать и про их приготовление, хотя зачастую приходится готовить и то, что не совсем нравится, но это уже зависит от концепции ресторана.

Для салата или на засолку? По словам Веры Мангутовой, при выборе семян в первую очередь стоит учесть, в каких условиях они будут выращиваться. – Если вы будете сажать огурцы в теплице, то я рекомендую приобрести гибридные и партенокарпические (самоопыляемые) семена, чтобы не было пустоцветов. В открытый грунт можно посадить как самоопыляемые, так и пчелоопыляемые сорта. Последние вкуснее, но менее устойчивые, и урожайность у них ниже. К тому же есть риск, что в жару пчел не будет или будет очень мало. Помните, что пчелоопыляемых огурцов необходимо посадить минимум три сорта, чтобы было перекрестное опыление, – говорит В. Мангутова. Сорта, по словам специалиста, стоит выбирать исходя из того, как планируется их использовать. Например, для салатов хорош сорт «зозуля», но для засолки он не подходит. Сортов много, сейчас появились и забытые старые – «муромский», «вязниковский» – раньше они давали очень хороший урожай. – Что касается томатов, то для теплицы я бы посоветовала выбирать высокорослые или гибридные сорта, – говорит В. Мангутова. – Так как у низкорослых урожай заложен генетически на определенной точке роста. Если куст дает урожай на 40 сантиметрах, а в теплице условия хорошие – влага, тепло, и он пойдет дальше в рост, урожая выше 40 см уже не будет. В открытый грунт можно посадить любые виды томатов. Многие садоводы предпочитают ультраранние сорта, которые не нужно пасынковать. У них много плюсов. Один из них – ранний посев в открытый грунт – в середине мая под укрывной материал агратекс или без укрывного материала в июне. Урожай в обоих случаях будет уже в июле. Я рекомендую такие сорта, как «яблонька России», «Аляска». Из высокорослых сортов хорошо себя показывает «батяня» – с этих семян томаты вырастают до 350 граммов, «Оля Седек» – этот сорт устойчив к пониженной температуре ночью, «Булат». Спрашивают садоводы и семена томатного дерева. Самый популярный сорт «спрут» – он дает урожай вплоть до ноября. Годен. Да не сгодится! При выборе семян обратите внимание на срок годности. На семенах, выпущенных в 2013 году, должны быть сроки годности либо до 2014 года, либо до 2015 года. Но для некоторых растений семена наоборот должны быть старые. Например, огурцы лучше выращивать из семян, годных до 2012 года. Если они годны до 2015, то сажать стоит только в 2016 году. Есть семена, для которых срок годности очень важен, это так называемые туговсхожие семена, например дельфиниум или астра. Если семена просрочены на год или два, цветы уже не взойдут. – Но выход есть всегда, многие садоводы покупают семена впрок, и выбрасывать их всегда жалко. Поэтому можно семена «оживить», для этого купите в садовом магазине стимуляторы, в которых можно замочить семена для лучшей всхожести и развития – «Циркон» или «HB». Применять их необходимо строго по инструкции, – говорит Вера Анатольевна. Многие садоводы начинают выращивать рассаду уже в феврале. – Рано, если нет специального освещения, – считает специалист. – Если освещение есть, то для теплицы можно начать выращивать поздние томаты, петунию махровую. Для посева остальных растений лучше дождитесь марта. Свои грибы и арбузы на даче – Некоторые челнинцы покупают мицелий грибов и получают неплохой урожай, – говорит В. Мангулова о новом хобби челнинских садоводов. – В садах выращивают шампиньоны, вешенки, сморчки, опята. А вот арбузами и дынями челнинцев уже не удивишь – эти бахчевые сажают многие. Новичкам, которые хотят вырастить арбуз, лучше брать скороспелые сорта и выращивать их через рассаду. – Из арбузов лучше приобрети сорта «шуга бейби («сахарный малыш»)», «огонек», «скорик». Дыни у новичков могут уродиться из семян «капустница», «лада», «золотистая». Последняя более устойчива к заморозкам, – советует В. Мангутова. Чтобы дыни и арбузы не отличались по размеру и вкусу от южных, лучше перед посадкой почитать специальную литературу. P. S. Поделиться с остальными огородниками названиями своих проверенных временем семян вы можете, оставив комментарий к материалу на нашем сайте www.chelny-izvest.ru.

Полная стенограмма встречи президента РТ с журналистами: о «Красном Востоке - Агро», Универсиаде, историческом центре Казани, татарском языке… Часть 4-я Сегодня «БИЗНЕС Online» публикует полную стенограмму встречи президента РТ Рустама Минниханова с руководителями ведущих республиканских СМИ. Вчера наша газета уже частично написала о встрече с главой республики (ссылки – в конце публикации). Президент высказался на тему «возможен ли «башкирский сценарий с « Татнефтью». Об агрохолдингах, которым дают субсидии и одновременно грабят. О сносе памятников в центре столицы РТ, где власть сделала «очень много глупостей». А еще – об исламе, сланцевой революции, Давосе, пробках, «Рубине»…

Сегодня в 10.00 от МЦ «Нур» делегация челнинской молодежи из 90 человек отправится в Казань на подведение итогов конкурса «Студент года-2012». Ожидается, что мэр Василь Шайхразиев поздравит их перед отъездом с Днем студента, который отмечается 25 января.Церемония награждения победителей конкурса пройдет в РК «Пирамида». В этом году он проходит по 17 номинациям, среди которых «Лучший студенческий творческий коллектив года», «Вуз года», «Спортсмен года». Всего на конкурс было подано 380 заявок из вузов и ссузов республики.На «Гран-при» в этом году претендует челнинка Дарья Осенкова – студентка 5 курса Поволжской государственной академии физкультуры спорта и туризма, за титул «Лучший орган студенческого самоуправления общежития» будет бороться общежитие НГТТИ, а на победу в номинации «Журналист года» претендует Ксения Ларина – студентка 4 курса НИСПТР.