Новости СМИ

Наталья Ерофеева, генеральный директор и основатель ООО «Старый Двор», одного из старейших бизнесов Челнов, поведала о том, что честность и хорошая школа жизни – успех любого дела. – Если подходить к вопросу специфики торговли профессионально – то неважно, чем торговать, важно как торговать. Важно, чтобы покупатель, твой «кормилец», был доволен. Жизнь сложилась так, что мы выбрали нишу запасных частей для отечественных автомобилей. Время показало, что это надежная ниша. – Трудно было начинать, ведь вашему бизнесу более двадцати лет? – Когда начинали, не думали, трудно это или нет. Это были наши драгоценные 90-е – когда не было вообще ничего. На первых этапах, 23 года назад, мы торговали всем подряд, что под руку попадется. Начинали мы вообще с пододеяльников. Потом пришло время, опыт, и мы отказались от всего и сконцентрировались именно на запчастях. Мы – это семейный бизнес, я и муж. Главный наш «судья» – покупатель. Вот покупатель и показал нам, что его не интересуют бусы и тряпочки, а запчасти интересуют, и ситуация сама вышла в это русло. Поначалу мы продавали и мебель, и коньяки, и шоколадки, и газировки. Мы вообще в числе первых, кто в этом городе начинал свой бизнес. – У вас, наверное, есть история, как вы ездили за границу и привозили оттуда какой-то товар? – Такая история есть у многих бизнесменов. У меня этот опыт неудачный. Тот товар, который мы привезли из первой и последней такой поездки за границу, оказался в большой доле бракованным. Вернуть его не составило возможности, ведь мы никогда не были оптовиками, всегда брали маленькими партиями, возвращать такой небольшой объем – несерьезно, мы пришли к выводу, что отныне будем работать только с поставщиками из России. Этому своему постулату мы верны до сих пор. Отдельная история – как я везла этот товар. Он в Москве оказался не полностью растаможен, я везла и боялась: остановят – не остановят. Не люблю и не любила бессмысленных рисков, средств и сил было затрачено очень много, а толку от той поездки оказалось мало. С того дня я уверена – риски должны быть оправданы, лучше работать внутри страны. С проверенными людьми гораздо спокойнее и надежнее. – Торговля – это ваше призвание? – Торговля – это, в первую очередь, моя профессия. У меня высшее торговое образование, я всю жизнь занимаюсь тем, что хорошо умею делать. Я закончила Ленинградский институт советской торговли. Это классическое советское образование, которое много дало в свое время и много дает мне и по сей день. – Вы же еще занимаетесь недвижимостью? – Бизнес, который связан с недвижимостью, – это не основной, попутный бизнес, который родился в процессе работы. Сначала наши помещения мы брали в аренду, потом выкупали их, расширяли, делали пристрои, потом откуда-то съезжали. Сейчас уже появились площади, которые мы не используем под нужды торговли, и их мы сдаем предпринимателям в аренду. Ближайший наш план – это ввести в эксплуатацию построенный торговый центр на остановке «Центральная». Основное наше помещение, помещение Старого Двора, у нас уже очень давно. Это здание – бывший Стахеевский соляной склад ХIХ века. Мы когда сюда первый раз пришли, здесь был земляной пол и дырявая крыша. У меня карма – всё делать с нуля. А рядом с ним много лет был пустырь. Мы на него долго смотрели, думали и понимали, что нецелесообразно пустовать земле, думали сделать что-нибудь простенькое. Но известный архитектор Нуриев Тагир Магданурович предложил нам такой проект, который удивил нас и нашел одобрение у архитектурного градсовета. Это был грандиозный план, который в ближайшее время будет реализован до конца. – Каково быть женщиной в большом бизнесе? – Я себя не отношу к большому бизнесу, это средний, если даже не назвать малый. Наш бизнес – это самообеспечение, самовыживание, хозрасчет, когда бизнес построен таким образом, что он позволяет жить тебе, помогает жить тем, кто на тебя работает. Это не олигархический бизнес и не миллионные обороты. Мы никогда не тратили деньги на какие-то блага и богатства, и я никогда излишне не баловала детей. Все наши деньги всегда вкладывались в «кирпичи», мы это здание строили 10 лет и, наконец, построили. Его площадь 3800 кв.м. Это многофункциональное торгово-офисное здание. Я рассчитываю, что это будет торговый комплекс для мужчин. Чтобы мужчина пришел в наш торговый центр и мог в любое время не только приобрести запчасти для автомобиля и одеться, но удовлетворить какие-то потребности в увлечениях, хобби, получить консультацию юристов и прочее. – Бизнес – женское дело? – Бизнес, на мой взгляд, мужское дело. И женщин в челнинском бизнесе немного, но достигших успеха достаточно. К сожалению, у нас нет ни одной организации, ни одного совета, ни одного общества, которых бы интересовал женский бизнес. По крайней мере, мне неизвестно о существовании таковых, если они есть. Никто не научит и не поможет, чтобы женщин в бизнесе стало больше и им было бы проще. Я вообще считаю, что развитие женского бизнеса – это социальная программа. Как приходят женщины в бизнес? – либо муж помог, либо с голоду, реже – реализация собственных амбиций. А я из тех, кто пришел в бизнес – потому что есть было нечего. И таким женщинам надо помогать, хотя никто в свое время не помогал мне. Такая программа должна исходить от администрации города. Но ее нет. – Вы можете предложить – как решить эту проблему? – В Москве существует организация «Женщины бизнеса», она создает свои представительства в регионах, и я участвовала в этих семинарах. Мы учились в Москве, ездили в Турцию перенимать опыт. Мы пробовали создать представительство в нашем городе, но ничего не вышло. Не нашлось персоны активно заинтересованной в лидерстве в этом проекте. Это как в поговорке – «Настоящих буйных мало – вот и нету вожаков». А я человек непубличный. Я могу быть капитаном, но не люблю это делать. Потенциал в городе конечно же есть, хотя женщин в бизнесе действительно немного. Уверена, что организация типа профсоюза не помешала бы, особенно начинающим. – Детей, говорите, не баловали? – Да, не баловала. Я считаю, что родитель должен дать необходимое, а предметы роскоши детки должны заработать сами. Я никогда не теряю чувства реальности. И вот один воспитательный пример. Рано или поздно к любому предпринимателю приходят люди за помощью. Каждый решает для себя эти вопросы в меру своей совести. Я не меценат, у кого есть возможность помогать всем и каждому, но я помогаю инвалидам, взрослым и детям. Каждый год перед Новым годом мы закупаем продукты, предметы первой необходимости и бытовой химии. По моей просьбе общество инвалидов предоставляет мне списки самых «тяжелых», инвалидов-колясочников. И этим людям мы перед Новым годом дарим продуктовые подарки, не деньги, но продукты. И я всегда знаю, что полезные подарки дошли до адресатов. Развозят эти пакеты мои дети, они должны видеть и знать, в каких условиях живут люди, чтобы тоже не теряли чувства реальности. Ничего особенного в этом нет, для нас это мизер, а у людей продукты в холодильнике на Новый год, и я знаю, что они будут сыты. – У вас есть секреты ведения бизнеса? – Главное правило – это порядочность и надежность, ответственность за свои слова и поступки. Для меня до сих пор неважно, заключен договор в письменной форме или нет. Есть такое выражение – «купеческое слово». И я этого понятия придерживаюсь. Если я что-то пообещала – я выполню. – Есть ли в вашей жизни события, которым вы благодарны? – Я была в числе тех первых, кто начинал бизнес в этом городе. Я умею выживать, умею экономить и считать деньги. Мой первый бухгалтер (когда я еще работала в советской торговле), до того урезала мою зарплату, что я действительно выживала. А теперь я благодарю ее за это. Благодаря этим тогдашним условиям создался наш бизнес, и сейчас он поставлен на ноги, работа продумана до мелочей. Я благодарна людям, которые работают со мной годами. Найти персонал для продажи запчастей непросто. У нас нет учебных заведений, где бы учили нужных нам специалистов, у нас учат только продажам промышленных или продовольственных товаров, поэтому своих продавцов мы готовим сами. Моим девочкам приходиться учиться, что называется, «в поле». Практика, практика и только практика. – У вас работают в основном девушки? – Да, я беру на работу именно девушек. Они в итоге знают и разбираются в запчастях для автомобилей лучше, чем среднестатистический водитель. Они более преданны, более аккуратны и терпеливы к клиентам. А для нас главное – это удобство клиента. Продавец – это не только прямые продажи, но и очень много бумажной и рутинной работы. Мужчины этого не любят и поэтому у нас не держатся, быстро уходят в свой собственный бизнес, мы к этому привыкли. Очень многие те, кто работает в нашей сфере по городу – выходцы из Старого Двора. За нашими продавцами всегда настоящая охота, их постоянно переманивают, мы к этому привыкли и гордимся тем, что настоящие профессионалы остаются. – Как переживали экономические кризисы? – Их было легко переживать, денег-то никогда не было, был только товар. С ним ничего не делалось, машины как ломались, так и ломаются, запчасти покупались всегда. Но какие бы не были кризисы и дефолты – у нас на предприятии все стабильно. Я зарплату своим работникам не задерживала никогда, даже в самый страшный кризис. Атмосфера и климат в коллективе – это очень важно. Прошлые кризисы на бизнес не повлияли. А текущий очень ощущаю, он уже нас коснулся, продажи заметно снизились. Но я уверена, что мы и его переживем и выживем. Моя задача – построить бизнес, который будет работать вечно. – На что вы ориентируетесь в бизнесе в первую очередь? – На нашего покупателя. Чем довольнее будет наш покупатель, тем для нас лучше. Скоро переедем в новое, более светлое здание, там покупателям будет гораздо комфортнее. Мы хотим, чтобы люди к нам вновь и вновь возвращались. Мы нигде не хитрим, у нас даже нет систем скидок, они просто незачем, у нас цены не завышены, мы делаем минимальную наценку, торгуем по фиксированным ценам. Мы стараемся закольцевать бизнес, ведь у нас есть СТО, где наши покупатели могут отремонтировать свой автомобиль, тем самым мы исключаем моменты выяснения при случае неполадок – кто виноват: слесарь или запасная часть. Мы даем на свою работу двойную гарантию. – Какой совет можете дать начинающим предпринимателям? – Если желаете быть предпринимателями – предпринимайте! Ставьте цель и идите к ней. Поднимитесь от телевизора и компьютера и предпринимайте. Но для того, чтобы что-то получить – надо сначала отдать. Не только деньги, но свои силы, свое время, свои знания. Молодежь часто приходит с амбициями, мало желания работать – много желания получать. Мой совет прост – не лениться, и всем воздается только по заслугам.

Целеустремленности этой компании можно позавидовать. Еще вчера – маленькое кафе на Майдане, сегодня – сеть «ЙА» активно занимает все новые и новые высоты. В буквальном смысле это можно ощутить в Sky Lounge, кафе, которое слишком рано стало позиционировать себя как ресторан. Но, как говорится в пословице, «назвался груздем – полезай в кузов». В наше время и нашей стране назвать заведение рестораном очень легко – достаточно указать это слово на вывеске. И желательно на латинице – для пущего эффекта. В этом мы вторим Западу, где любой общепит, начиная с фастфуда (тот же McDonalds), имеет право носить это гордое звание. Но ресторан для меня – это в первую очередь место, где царит атмосфера торжественности. Куда ты не можешь забежать в джинсах после работы и сидеть в верхней одежде, потягивая разливное пиво. Где встречают тебя как дорогого гостя и имя шеф-повара вписано в меню и висит в рамочке на стене. Нет, Sky Lounge – это не ресторан. Это хорошее достойное кафе. Впечатление Интерьер выдержанный, все гармонично. Фишкой кафе являются панорамные окна с чудесным видом на город. Официанты улыбчивы и красивы, и всегда готовы подсказать и помочь с заказом. Меню Европейская и японская кухня. Средний чек 400 рублей на человека. Все как всегда, не больше и не меньше. Правда, с одним важным отличием – подача блюд действительно интересная и продуманная. И это важно, так как все впечатление чаще бывает испорчено некачественной подачей. Заказ Венский шницель с жареными овощами и картофелем по-деревенски (250 р.), американо (50 р.) и безалкогольный мохито по акции (55 р.) – скрасить ожидание заказа. Несмотря на то что коктейль является акционным, по вкусу и составу он был сделан в лучших традициях приготовления коктейлей. Не приторный, не «пустой», а в самый раз. Горячее я ждал 20 минут – для мяса это очень быстро. Закройте глаза и представьте: золотистый, с пылу-жару свиной шницель на подушке из жареных шампиньонов и долек картофеля, украшенный половинкой помидорчика черри и зеленым лучком. Даже звучит красиво. К мясу не мешало бы подать соус, так как свинина оказалась слегка суховата. Кофе хороший, но не более. Вердикт: 4 из 5 Sky Lounge – это одно из самых креативных, современных и молодежных заведений нашего города. Место, где можно отлично провести вечер с друзьями, отдохнуть, послушать живую музыку. И зная их дальнейшие планы, можно с уверенностью сказать, что сеть кафе «ЙА» всегда будет на один шаг впереди своих конкурентов. И это радует. Мнение посетителя По словам посетителя с ярким именем Тимофей, это отличное кафе для компаний, тех, кто хочет отдохнуть в современном концептуальном месте, покурить кальян и просто весело провести вечер. Но для более личных встреч здесь не лучшее место, так как не хватает уединенных столиков и по вечерам слишком громко играет музыка.

В эти выходные на бульваре Энтузиастов города внимание каждого прохожего было приковано к необычному велосипеду-кофейне. Это был «пробный заезд», в полную силу мобильная кофейня заработает в мае. Как сообщается на сайте, «ВелоКофе» – это интересный и необычный проект, призванный обогатить городскую среду. Идея создать велокофейню возникла у куратора проекта Юлии Ахметзяновой после того, как друзья рассказали ей о том, что видели подобный велокофе на Украине. Помощь компаньонов, немного времени и активный творческий процесс – в марте в Набережных Челнах собрали первый велокофе. Велосипедная кофейня изготовлена из легких и прочных материалов, легко собирается и разбирается, что облегчает ее транспортировку. Она оснащена кофейным оборудованием и комплектом для автономного электропитания с применением солнечного модуля. Скоро в городе 19 апреля состоялся «тестовый прогон» велокофе. – Главная задача была выполнена – барист Анатолий Ухандеев прочувствовал атмосферу и кофемашину, был абсолютно позитивен и делал кофе без остановки, – говорит Юлия Ахметзянова. Как только на улице установится постоянное тепло, в городе заработают две велокофейни – одна будет находиться на бульваре Энтузиастов, вторая – на набережной. Франшиза Проект «ВелоКофе» обещает быть не только челнинским: компания «ВелоКофе» активно занимается продажей своих велокофеен. Стоимость кофейного велосипеда – 350 000 рублей. Каждый покупатель «ВелоКофе» получает мобильную велосипедную кофейню, оборудование для приготовления кофе, оборудование для автономного электропитания и солнечный модуль. Также в эту сумму входит обучение персонала, меню кофе, техническое и сервисное обслуживание кофейного оборудования и сувенирная продукция для промо-акций на начальном этапе работы. Можно приобрести велокофе и без оборудования – короб на велосипедной основе за 180 000 рублей. Организаторы в ответ на вопросы о санитарных условиях сообщают, что «ВелоКофе» оснащен раковиной для мытья рук, подача воды осуществляется посредством насоса, для слива предусмотрена специальная емкость. Контейнер для мусора установлен как внутри короба велокофе, так и снаружи. Велокофе – это точка общественного питания, а поэтому какие-либо проверки контролирующих органов возможны только по жалобе гражданина.